Cách làm chocolate tan chảy kiểu bain marie

1. Cắt nhỏ chocolate, cho vào 1 xái nồi nhỏ.
2. Chuẩn bị 1 nồi nước to hơn
3. cho nồi nhỏ vào nồi nước từa tựa chưng cách thủy, dùng muỗn gỗ khuấy sau cho chocolate hoàn toàn tan chảy. tuyệt đối ko dc để chocolate dính nước/hơi nước, sẽ bị hỏng. Cách này tiếng Ý gọi là Bagno Maria , tiếng anh là Bain Marie
4. *clip làm tại đây: Clip sưu tập Youtube