Kể chuyện nước Ý: truyền thống gia đình Ý

Hôm nay là chủ nhật, uống xong ly capucino thì sung như bò tót (mình thì "yếu cơ", 1 chút cafein cũng làm tim đập lụp bà lụp bụp, nhưng vẫn ham hố cà phê ), lôi hết đồ ra dọn dẹp này, cái ngăn tủ trong phòng ngủ được mình quét dọn ngăn nắp, cái nào không xài thì vứt, cái nào kỷ niệm thì cho vào thùng mang xuống kho, mình vận động luôn anh xã xuống garage quét dọn nốt, hì hì!, Sau đó thì nấu món Ragù (hay bolognese) ăn cùng xà lách trộn đậu Tây Ban Nha, cà chua, dầu olive, và giấm Ý này, cuối cùng là màn "mozarella"-chậc, cái cheese này mua hôm qua, do giảm giá nên ôm về 1 cục, nó ngon ... gì đâu!! hứng chí nên làm Ragu rất là tỷ mỷ nhé, thịt bò băm nhuyễn trộn với xúc xích heo tươi của vùng Ferrara (nhà mình á!), nấu với cà rốt, cần tây (celery), hành tây băm nhuyễn nhưng tỷ lệ rau củ lần này ít hơn mọi hôm cho đúng chuẩn :p, nấu những gần 3 tiếng với rượu đỏ, sốt cà chua và dầu olive virgin. Dọn ăn cùng Spaghietti ống to, top với Pamegiano và 1 nhúm basil Ý. Ngon ngất ngây, Ale nhà mình khóai lắm, vỗ tay liên tục hè hè!! (chả là đã hơn tháng nay có dám ăn pasta đâu! )
Dù mùa này là cao điểm của vacation, người người nhà nhà đua nhau đi biển, leo núi, hoặc chí ít cũng đi hồ bơi; Các công ty hàng lọat đóng cửa 1 tuần cho nhân viên nghỉ hè; ra đường nhìn dân Ý mà cứ lộn dân Châu Á, ai cũng đen bóng, đã vậy người Ý thường là tóc đen hơặc nâu, dáng thì không cao ngất ngưởng như mấy anh chị Bắc Âu, chưa kể là dân chúng nó theo thời trang, tập thể dục, chạy bộ giảm cân, nên dáng rất thon gọn,lạng quạng nhìn từ đằng sau là nhầm, riêng nhà mình thì vẫn bình chân như vại, do ale nhà mình chịu nóng không nổi, đi biển phơi nắng 1 tẹo là lại than vãn khăn gói về nhà, thôi thì ở nhà nằm quạt quách cho nó nhẹ người! blogger-emoticon.blogspot.com
Entry trước mình có nói tới văn hóa của người Ý, nhưng đó chỉ là "bề nổi" thôi đấy nhé! Hôm nay rảnh, giới thiệu luôn "bề chìm" cho chị em luôn này! (hố hố, lạng quạng, trai Ý được "săn" sau khi mình Post bài này cũng nên! blogger-emoticon.blogspot.com )
"Văn hóa" đầu tiên của Ý mình được tiếp xúc là từ anh xã, khi mình và anh ý còn ở Việt Nam cơ. chậc, lãng mạnh khủng khiếp! Hồi xưa cũng có cặp kè với mấy anh quốc tịch khác nhưng đúng là chồng mình hạng nhất! blogger-emoticon.blogspot.com Những tưởng mỗi chồng mình thế thôi, dè đâu, sau khi qua đây thì đúng là... trai Ý hạng nhất phần này! Đầu tiên phải công nhận là giai bên đây rất hot (em nào không may bị xấu thì thật đau khổ!! hichic), mình đây chồng con đùm đề rồi mà ra đường nhìn chúng nó,mà máu cứ sôi lên sùng sục! blogger-emoticon.blogspot.com Khả năng galant thì miễn bàn! Đi bất cứ đâu, cứ là lady first, lúc nào cũng có người mở cửa, chăm sóc, đi siêu thị, lỡ chân ngắn, cái shelves lại quá cao, thì cứ khếu một anh, đảm bảo anh ấy sẽ nhẫn nại lấy luôn cho mình vài thứ khác để mà chọn lựa, có anh còn quảng cáo luôn cái nào xài được cái nào không nữa cơ ấy! (thật 100% nhé!) Mình nhớ có lần Ale nhà mình làm Thy đây xúc động đậy hết sức (khi còn đang yêu nhau ở VN á), một hôm anh nhà mình đưa mình đến 1 quán cà phê nho nhỏ, rồi chỉ vào cái bảng tên, mình mới nhận ra quán ấy tên là "Ti amo" hic! lần đầu anh ý tỏ tình ý nhá! Ôi! mặt em cứ là đỏ như gấc chín! hà hà!! Ngòai ra chồng mình rất hay tặng hoa, khi còn làm ở Nielsen, bàn mình đầy những hoa là hoa do chồng gửi tặng, giờ thì tòan tặng nguyên chậu hoa thôi, để còn trồng tiếp hihi! :) Nhưng không chỉ thời yêu đương mới thế đâu, honey nhà mình có 1 người bạn, anh này sống với chị partner đã 10 năm rồi, nhưng vẫn lãng mạn lắm, lúc làm đám cưới, anh ấy cứ bí bí mật mật, bảo là đi nghỉ hè ở Hi Lạp, dè đâu khi đến nơi (1 khách sạn cực đẹp nhìn ra biển) thấy ai ai cũng chăm nom niềm nở, lúc đón thì nhân viên cứ "Auguri" - congratulation miết! Sau đấy chị ấy mới biết là anh cầu hôn và chuẩn bị lễ cưới ngay tại ấy, chỉ có 2 người thôi, khiếp! mở Chamgpain ăn mừng lúc mặt trời lặn đẹp mê hồn!!
Đặc điểm thứ 2 của văn hóa Ý là "mẹ", ôi cái từ "mamma" nó được mang lên một tầm cao vô tận trong văn hóa của nước thời trang và ăn uống này. honey nhà mình nói, trong tất cả các câu chửi thề, từ "son of a bitch" là cực kỳ, cực kỳ nặng với người Ý, thử chửi đứa nào thế xem, nó "sống chết" với mình cho mà coi! "Lam gì thì làm, đụng đến mamma ông là biết tay ông nhá!!!". Đặc điềm này rất nhiều film đề cập đến, mà nhân vật Joey trong Friends là cực điển hình! nhưng nếu ai chưa đến Ý, và sống với người Ý thì cho rằng họ nói quá, nhưng thật ra đó lại là sự thật 1000%! Như nhà mình đây này! Chồng đã gần 40 rồi, em chồng cũng đã 36, nhưng mẹ lúc nào cũng xoa tóc, vuốt má, ôm hôn và tòan gọi là "cục cưng" thôi. Mới đầu mình lầm, cứ tưởng mỗi nhà mình thế, dè đâu qua nhà bạn, thấy y chang! Con trai về là sà vào mẹ, sau đó là vợ, mẹ thì ngay lập tức hỏi hôm nay thế nào, con có muốn úông gì không, ăn gì không, vân vân và vân vân... Có điều mẹ yêu con nhưng rất tôn trọng sự riêng tư của con, người già bên đây tòan sống 1 mình, nhưng không phải là do con cháu hất hủi đâu, mà là họ thích thế, dù lụm cụm trong 1 ngôi nhà to, khi đi shopping thì phải mang theo cái xe kéo, nấu nướng tự thân vận động, tiền thì do lương hưu, do dành dụm, chứ không bao giờ nhờ vả con cái. Con cái mua giùm thứ gì là muốn trả cho bằng hết! Chưa kể là họ rất thích chăm con cháu, nên mấy người trẻ tuổi bên đây thỉnh thỏang vẫn nhờ mẹ ủi dùm quấn áo, hoặc làm cho mấy món ăn truyền thống (món Ý truỳên thống làm rất mất thời gian, và cũng khó chứ không dễ), chăm con giúp, v.v... Mình có 1 người bạn người Đài Loan, chị ấy nói "sao người Ý keo bo quá, tòan nhờ mẹ hoặc gia đình chăm con trong ngày hè mà không nhờ babysitter", mẹ chồng mình mới nói, không phải là do tiết kiệm mà là cách ấy giúp trẻ có mối quan hệ gắn chặt với gia đình, chứ bình thường, họ vẫn cho con đến trường, 2 tuổi là đã cho vào nhà trẻ để tiếp xúc với bạn bè và thế giới xung quanh. Khi đi siêu thị, không khó khăn để thấy các cụ thường dẫn cháu bé tý teo theo, hoặc 1 người phụ nữ luôn đi với mẹ, khi các cháu tốt nghiệp, có dịp trọng đại thì cả gia đình mấy thế hệ cũng đều tụ họp lại để ăn mừng, cổ vũ...
Việc dạy con không chỉ là do ý thức cao của 1 nước phát triển, mà còn là do truyền thống từ thời xưa, nên cách chăm sóc của người Ý rất tình cảm, khéo léo. Như nhà chồng mình thì mẹ chồng mình và Alexis, ngay cả Ale đều áp dụng phương pháp chơi với trẻ và giải thích, phân tích, mẹ chồng mình luôn khuyến khích mình hcơi với 2 em nhỏ, và luôn dặn mình và Ale, khi có con thì lúc nào cũng phải show love cho chúng, câu nói "con không ngoan thì mẹ không thương đâu" là điều tối kỵ, dù con hư cũng phải show tình yêu với chúng, và luôn luôn không bao giờ được trút giận lên con, she nói "việc trẻ con ra đời là do quyết định của bố mẹ, nên nó hòan tòan không có lỗi trong bất cứ trường hợp nào và xứng đáng nhận được yêu thương và chăm sóc". Ai có dịp lướt web nấu ăn của người Ý, thì câu dể nhận biết nhất là "công thức nấu ăn của mẹ", khi mình hỏi cách nấu của vài người bạn, họ cũng nói cái này là bà ngoại/nội/mẹ truyền cho, ngay cả nhãn hiệu rượu, thức ăn cũng ghi "ricetta della mamma"- công thức của mẹ, hoặc vino del nonno-"rượu của ông". Mình nghe vừa buồn cười, mà cũng cảm thấy phục người Ý hết sức. Do dạy con trong tình yêu thương và rất ngọt ngào, nên trẻ con bên này nó quấn mẹ khiếp, lại rất là tình cảm và đáng yêu, như 2 đứa cháu nhà mình, mỗi lần gọi điện thọai cho mamma nó là "con yêu mẹ, con nhớ mẹ", rồi rất hay hôn tay của mẹ này, nhìn cảnh ấy ghen tỵ dễ sợ hìhì!!
Có lẽ 1 số người tự hỏi, nếu đàn ông mà thân với mẹ thế, hoặc mẹ mà cứ chăm con thế thì làm dâu nhà này chắc khổ lắm. Nhưng không hề nhá! mà ngược lại là đằng khác. Mẹ chồng rất là chăm con dâu, chăm như con đẻ ấy, có lẽ do chúng mình mang hạnh phúc đến cho con của họ! hìhì!! Như mẹ chồng nhà mình chẳng hạn, lúc nào cũng mua quần áo, đồ dùng cho mình, dẫn đi mua sắm, đi bác sỹ, ... lúc nào cũng gọi điện thăm hỏi, tâm sự đủ điều. Bạn mình là Elena, mẹ chồng của chị ấy cũng cực dễ thương, (dù Elena có 1 con trai với partner trước, nhưng nhà chồng chào đón nồng nhiệt và rất cưng chị ấy, và chồng chị ấy là con 1 đấy nhé!). Nhớ lần đầu mình qua nhà her, mẹ chị ấy đón mình từ cửa, cười nói tíu tít, rồi hỏi "Elena có nói với con là nó đồng ý lấy con cô không??" ra điều thích thú lắm, rồi hỏi mình đủ thứ nhà, cửa, chồng con... Alena đi làm thì bà luôn qua chăm con cho chị, dọn nhà, nấu ăn... và rất hay dẫn cháu đi chơi, mua hàng... Thật tình mà nói, mình tòan nghe lời khen mẹ chồng từ phía con dâu thôi! Có lẽ do mẹ chồng tâm lý thế, nên chẳng bao giờ xảy ra xung đột làm phiền chồng cả! mà ngay cả chồng mình còn nhiều khi "ghen tỵ" sao mẹ thương Thy Thy hơn con! hì hì!! Còn mẹ Việt Nam thì ghen tỵ với mẹ người Ý lắm lắm (ví dụ là mamma bạn Thy nè haha!), Sau hôm mình dẫn mẹ chồng và chồng về VN, mỗi lần mom mình gọi điện qua là cứ nói "tao không có may mắn như mẹ chồng mày, thằng Ale ngoan quá sức, nó chăm mẹ nó mà thèm!!" hìhì!! chậc (làm mình tự nhiên xấu hổ!!) Rồi lại khen "sao lại có đứa ngoan thế!" chậc chậc! Đấy là chồng con ở phía bắc ấy nhá! nếu là miền Nam Ý (vùng sicilia, vùng Napoli) thì tình cảm gia đình nó còn sâu nặng đến độ "quá đáng" nữa á! Mình không thiếu bạn vùng Nam Ý, nên cũng được nghe họ kể nhiều về cách sống của họ. Ngưới Napoli có câu nói nổi tiếng "con tui là số dzách" haha! còn vùng sicilia (vùng này là cội nguồi của Mafia đấy nhá!) thì giời ơi, con là phải trong nách bố mẹ nhá! Mày hẹn hò với thằng nào mà không báo cáo thì đứa kia biết tay! Mới hồi tháng trước, báo đăng 1 vụ thằng bé 19 tuổi bị nhà bạn gái đánh 1 trận tơi bời, do dám làm con bé kia có em bé rồi "trốn" thế là alê hấp, bị xử đẹp theo khuôn phép MAfia. (mà cái này là không có hiếm à nha!). Mà người vùng phía Nam rất láu cá, lại ... cư xử kiểu nhà quê, trông thì bất lịch sự, nhưng nghe mọi người nói là họ bỗ bã thế, nhưng trong bụng thì rất tốt và hiếu khách, ai mà về quê bạn vùng Napoli là đảm bảo được dâng thức ăn tận miệng từ sáng đến tối! Hồi xưa, khi kỹ thuật còn chưa cao, mấy siêu thị ở vùng này trắc trở lắm! Do đàn ông, đàn bà, con gái, con trai đều chôm chia rất "nghề", lúc vào mặc 1 áo, lúc ra, mặc đến 4, 5 cái áo! hic! (cứ như Hải Phòng của Việt Nam haha). Đàn ông Napoli thì ghen ghê lắm, ở miền Bắc khu mình, họ thường đùa với vợ, khi vợ mặc áo trễ cổ 1 tý là gầm gừ "thật xấu hổ! kéo áo lên cằm coi!" ặc! -câu này là rặt Napel nhé! hehe!
Phù! thế là xong phần "đàn ông Ý và người mẹ Ý rùi đấy"! ai không tin, qua đây sống chừng 1 tháng là hiểu liền!!


blogger-emoticon.blogspot.comClick link để đọc thêm về nước Ý: http://hocnauancooking.blogspot.it/search/label/k%E1%BB%83%20chuy%E1%BB%87n%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20%C3%9D

Nhận xét

Các bài đọc được yêu thích nhất