Hành trình giảm cân của mình: Phần 2

Trước khi giảm cân mình đề ra chỉ tiêu trước. Mình sẽ giảm cân từ 52 xuống 48, ko có dám mơ nhiều hơn, mắc công vỡ mộng. :) Và mình phải ăn hàng ngày là 1200-1300 calo, phải đi bộ một ngày ít nhât 1 tiếng. Việc đi bộ này chỉ giúp vận động cơ thể nhẹ nhàng thôi. Trên thực tế, tập luyện thể thao, tập gym KHÔNG CÓ TÁC DỤNG LÀM MÌNH GIẢM CÂN MÀ CHỈ GIÚP MÌNH GIẢM CÂN NHANH NẾU ĂN UỐNG HIỆU QUẢ. rất sai lầm khi nghĩ rằng chỉ cần tập thể dục là giảm cân. Vì thế mình mới nói ngay từ đầu, chỉ tiêu của mình là GIẢM CÂN chứ KHÔNG PHẢI ỐM BỚT. Nếu ốm bớt thì theo mình hiểu là mắt thường nhìn vào thấy thon gọn hơn, mặc quần trước kia chật bây giờ rộng, đó là ốm/thon gọn bớt. Nếu chỉ tiêu của bạn là thon gọn bớt, bạn ko cần phải nhịn ăn, chỉ cần ăn uống bình thường, và tập thể dục cật lực, bạn cũng có thể ốm đi dc vài cm ở bụng, đùi, ... (dỹ nhiên tùy vào cường độ và bài tập). Mình chỉ muốn nhấn mạnh, tập thể dục giúp bạn đốt mỡ nhưng TĂNG CƠ nên cơ thể có thể thon gọn hơn, nhưng điều đó ko có nghĩa là bạn sụt ký. Riêng mình, mình muốn sụt ký, nên mình phải ăn kiêng theo calories. Ngoài ăn kiêng, mình còn đề ra chỉ tiêu, mỗi ngày tập thể dục cardio. CArdio theo mình hiểu là dạng thể dục đốt calories là chính, chứ ko có tác dụng giúp bạn tăng cơ bắp nhiều. mình tập hip hop abs, pump it up, Zumba. Những bài nhảy này giúp đốt calories cho cơ thể. Tuần 1 ăn kiêng: đau khổ, vật vã, thèm ăn, ... ;(( Mình ăn gần như chay VEgan, chỉ rau là chính, tinh bột hạn chế, dầu hạn chế (chứ ko nhịn). Mình nói hạn chế tinh bột, ý chỉ: cơm, gạo, bún mỳ, các chất từ bột. Riêng CARB là chất đường cho cơ thể thì mình nạp chủ yếu từ: trái cây, hạt đậu đen, đậu đỏ, hạt chick peas, ... Khi ăn bất cứ gì, mình đều cho nó lên cân điện tử để biết bao nhiêu gr. lên google kiểm tra xem bao nhiêu calories và ghi vào điện thoại. Có thể nói, phương pháp này mà ko có: cân điện tử dành cho thực phẩm, và google để kiểm tra lượng calories thì tiêu! ;) 1-2 tuần đầu tiên, mình bị cơn đói "xạo" tiếng anh là toxic hunger hành hạ, thèm quá chừng là thèm mấy thứ ăn vặt như: chocolate, bánh, kẹo, rau câu, ... trong 2 tuần này, tầm 6 tối là mình xài gần hết lượng calories cho phép, có khi còn phải bỏ bữa tối vì đã ăn hết calories rồi. Chỉ nhau rau salad rồi đánh răng đi ngủ. :(( HỌC THÓI QUEN SINH HOẠT CỦA BẢN THÂN Sau đấy, mình nhận ra, mình ăn nhiều khi: Ở NHÀ CHẢ CÓ GÌ LÀM. ban sáng nếu mình mà dắt con đi chơi thì mình ko ăn bậy, tương tự như thế cho ban chiều. Thế là mình tạo 1 thói quen hàng ngày cho mìh: BẤT CỨ GIÁ NÀO CŨNG ĐI RA NGOÀI BAN SÁNG. để ko buồn miệng ăn linh tinh. thế là mình cắt dc 1 cơn đói vô cớ hiệu quả. Rồi mỉnh nhận ra cơ thể mình ko đòi hỏi quá nhiều calories vào ban sáng, mà "nó" ăn tập trung vào tầm 4-6 giờ chiều. Nên mình lại tập thói quen, ăn trưa nhẩn nha rau củ nhẹ nhẹ thoai!! :D Tới 4h chiều là ăn "1 bữa ngon" (mình đặt tên cho khoảng thời gian này), mình dc ăn cơm, bún, phở, mỳ, miến, pizza, bánh ngọt, bánh quy, ... dỹ nhiên cân đong rõ ràng. :) Thế là mình "sống sót" cho đến 6h chiều mà số calories vẫn Ok cho bữa tối. bao tử, miệng mồm lại hạnh phúc vui vẻ. hí hí!! Một trong những sai lầm nghiêm trọng khác nữa là: nấu số lượng thức ăn nhiều hơn miệng ăn. sau đấy là thấy tiếc, và CỐ ĂN CHO HẾT. Kết cục là bao nhiêu calories thừa ấy bay thẳng vô bụng, đùi mỡ! ;(( Rút kinh nghiệm, nấu cơm (carb), nấu thịt (protein), xài dầu ăn đều cân đong đếm truoc, ví như nếu là pasta thì cân đúng 80 gr cho 2 mẹ con ăn (trên thực tế, 1 người lớn ăn 80 gr pasta, nhưng mình ăn ít hơn), nếu ko cân đo, chắc chắn sẽ nấu 100 gr cho 1 người! ăn ná thở và mập ú u!! ;(( NHẬN RA SỰ SAI LẦM TRONG ĂN UỐNG DẪN ĐẾN VIỆC LÊN CÂN VÈO VÉO VEO Do bất cứ thứ gì mình cho vào mồm cũng lên google kiểm tra lượng calories. nên mình nhận ra mình béo lên như vậy là vì mình ăn uống quá nhiều chất béo. tiêu biểu là: 1) nước dùng từ xương hầm. béo quá xá!! cứ 1 tô nước dùng cho phở chẳng hạn, mình ăn như thế là chỉ nước thôi đã 300-500 calories (chưa tính thịt thà, bánh phở nhé) Mô phật!! mà trước kia nuoc xương hầm lúc nào cũng có trong tủ lạnh, xào rau cũng dùng nước xương hầm. Rút kinh nghiệm, mình chỉ dùng nước từ rau củ, hành tây nếu ăn món bún, phở, còn lại mình dùng nước lã cho xào nấu, giảm dc RẤT NHIỀU CALORIES. 2) Mình dùng dầu ăn vô tội vạ. Mình nhớ hồi ở VN, mẹ mình nấu ăn tiết kiệm dầu, mỗi lần xào là rất cẩn thận khi chế dầu. còn mình là mình đổ ko suy nghĩ, đổ vô tội vạ, thức ăn xào rất nhiều dầu. Nếu trộn salad thì mình cũng trộn đồ dầu 2, 3 vòng cả 2 -3 tablespoon dầu ăn. MÀ 1 tablespoon là 120 calo, 3 tablespoon nghĩa là chỉ dầu thôi mình đã xài 360 calo! tưởng tượng 1 ngày mình dc phép ăn 1200 mà đã 360 calo cho rieng mỗi phần dầu của 1 bữa ăn chưa tính các loại thành phần cơm, gạo, chất protein, ... thì số calories mình ăn sẽ cao đến độ nào. Sợ quá!!;(( thế là từ đấy, mình tập đổ dầu rất ít, xào rau 1 chảo to, dùng có 1/2 tablespoon dầu (hầu như ko!), trộn salad cũng vậy. hoặc đậu hũ thay vì chiên thì là nướng, ... 3) các món từ bột mỳ/bột gạo. cứ nghĩ bánh khọt, bánh bèo là ít calories, bún là ít calories. Vì trước kia người việt mình hay nói ăn bún ko no, vì chả có gì. hè hè!!! tức nỗi ăn ko nó, ăn có tý xíu mà calories thì 1 đống, còn nhiều hơn cả cơm trắng. Bó tay!! thế là ăn bún hạn chế hơn rất nhiều. các món từ bột mỳ, bột gạo cũng vậy. PAsta mà làm từ trứng thì số calories đội cao hơn rất nhiều so với pasta không trứng. Thế là chừa ra luôn pasta có trứng. :D 4) thường xuyên nhấm nháo pho mai parmesan cheese, pho mai có hàm lượng calories rất cao, nhấm nháp 2 miếng nhỏ 1/2 ngon út là đi tong 100 calo! :( 5) Ăn thịt quá nhiều. Mặc dù trong 3 thứ tạo ra năng lượng: carb, chất béo và PRotein thì protein là thứ có năng lượng ít hơn hẳn 2 cái còn lại (đó là lý do dân low carb ăn protein thay thế). Nhưng nếu ăn nhiều thì năng lượng nạp vô cũng nhiều, chứ protein đâu có nghĩa là ko có năng lương kiểu như các loại rau. Thế là mình tìm ra lý do mình ăn low carb vẫn ko giảm kg. ;D Sau khi hiểu ra những điều đó, mình tự khắc giảm dc lượng calories rất lớn. nếu chọn ăn những thực phẩm ĐÚNG, ko chứa calories vô ích ví dụ như pasta ko trứng và pasta có trứng, hoặc đậu hũ chiên và đậu hũ nướng, thì mình ko còn bị vấn nạn ăn lố calories nữa. ;) CHIẾN ĐẤU CHO TỪNG CALORIE MỘT Khi mình học môn nutrition (môn dinh dưỡng - mở ngoặc nói thêm mình từng học lớp nấu ăn chuyên nghiệp tại Ý và có bao gồm môn dinh dưỡng cùng bs dinh dưỡng), cô giáo nói sữa full cream chất béo là trên 3.1% và sữa half skim chất béo là 1.5% tại Ý có sự khác biệt ít thôi. nếu 100ml full cream là tầm 65 calories thì half skim là 44 calories. có tầm 20 calories khác nhau, ít thôi. 20 calories đó ngang tầm 1 muỗng nhỏ cơm trắng nói cho dễ hình dung. :) tuy nhiên, mình nghĩ, với người ăn kiêng, nên cố tiết kiệm calories nhiều nhất có thể để con dành dụm mà ăn các món có chứa tính bột, hoặc xíu mỡ/dầu ăn/ thịt vì nói cho cùng, những thứ tinh bột, mỡ dc ăn 1 tý xíu, đầu óc, miệng lưỡi sẽ thỏa mãn hơn, và ko cảm thấy thèm khát, đau khổ. Chứ nếu mà dùng calories "sang" quá, tới khi muốn ăn 1 muỗng cơm thôi cũng ko xong thì đau khổ lắm! ;( Thế là mình đổi sữa từ full cream qua half skim. Mỗi ngày, thay vì mình dùng 150 calo từ sữa thì mình chỉ dùng có 110 calo. tiết kiệm dc 40calo. (40 calo này mình dc ăn 2 tablespoon cơm trắng độn thật nhiều rau, đậu đen luộc, nấm, ... vì thói quen ăn uốn của mình mà ko có cơm là rất khó nuốt). Suy ra 40 calo mình dành dụm từ sữa là rất có ý nghĩa :D 1 bữa trưa mà dc ăn 1 xíu xiu cơm trắng, rau luộc, xào, rau salad trộn , ... là đã thấy mãn nguyện và vui vẻ. :)

công cụ tìm số calories cho món ăn

công cụ giảm cân của mình

*Hình minh họa lấy từ internet VÀ các bạn tin không nếu mỗi ngày chúng ta ăn quá 100 calo (100 calo tương đương 3 tablespoons cơm đầy, 1 bánh quy bự hoặc 2 bánh quy nhỏ) thì sau hơn 1 tháng, chúng ta sẽ tăng lên gần 1kg hoặc hơn. 100 calo đó rât nhỏ, nhưng tích lũy theo thời gian sẽ gây hậu quả rất đáng tiếc! hí hí!! :D