Đậu trắng xào nấm Porcini

1. Đậu trắng ngâm Bicarbonate (baking soda) và nước qua đêm. 
2. Luộc cho chín mềm, bùi béo. 
3. Xào hành tây băm nhỏ cùng tý dầu ăn cho thơm. Cho đậu, nấm Porcini khô đã ngâm nước cho nở vào. 
4. Nêm muối tiêu. 
5. Cho xíu nước luộc đậu vào. Đậy nắm om cho đều gia vị trong 30 phút. 
6. Tắt bếp. 
7. cho lá parsley băm lên mặt. 
8. Dọn nóng, rải xíu dầu olive extra virgin lên đậu. 
9. Ăn cùng cơm/bánh mỳ.