Cháo dinh dưỡng và dạy con ăn lành mạnh

Hiện tại không biết cháo dinh dưỡng ở VN người ta nấu bằng cái gì, nhưng theo mình biết hồi 10 năm trước nó chỉ là cháo bột nấu bằng bột gạo trắng cùng xíu thịt heo băm. Mình thấy nó không dinh dưỡng tý nào, cơ bản thì món ăn này chỉ có chất đường từ bột gạo và xíu protein, mỡ từ thịt, không có vitamin, khoáng chất và chất xơ. 

----------------------

Tô cháo này mình ưng ý: vì đáp ứng mọi nhu cầu còn phải thiếu của tô cháo trên, ngoài ra không dùng bột gạo (các bạn biết rồi đó, thực phẩm nào qua chế biến càng nhiều, thì càng không có chất), mình dùng gạo nguyên cám, hạt quinoa cho phần tinh bột, thịt thì là thịt gà tây hầm cùng đậu đỏ pinto và hạt lentil (3 chất này giàu protein, khoáng chất và cả chất xơ), mình cho 12 loại rau củ (mua 1 bịch đông đá), khi ăn thì cho thêm hành lá và gừng tươi thái lát mỏng. Mình thấy ngon vô cùng :D Chồng con nhà này cũng thích. Hiện tại bố bạn Quậy đang quyết tâm giảm cân nên đòi ăn cháo kiểu này vào ban sáng, chắc đã chán ngấy việc bị mập trong gần hết cuộc đời vì toàn ăn những thứ không có 1 chút dinh dưỡng nào ngoài calories vô tích sự từ chất béo và bột mỳ, đường cho bữa sáng. Cũng đã không còn muốn ăn đồ ngọt sau bữa trưa và tối, ăn pasta thì số lượng giới hạn hơn (và là pasta đen). 

HỒi Quậy còn nhỏ (1 tuổi), mẹ em chưa biết nhiều về thực phẩm, nấu cháo có phần "thê thảm" nhưng mình thấy với 1 người không có kiến thức về thực phẩm như thời điểm đó thì nồi cháo của con gái cũng không đến nỗi tệ :p mình cho bản ăn rất nhiều rau củ, dùng bột mỳ nguyên cám, dạng cám to (tại Ý nguyên cám có nhiều cỡ :D ) thịt thì ăn chừng mực và chêm vào rất nhiều các loại đậu, bản ăn không muối trong 3 năm đầu đời :) bây giờ con gái lớn nên ăn cũng rất chi là cầu kỳ, kiểu cách, cái gì cũng chê, nhưng không ăn thì mẹ cho đi ngủ bụng đói, nên thường cũng cố ăn :p mình nhớ hồi Quậy 2 tuổi, ăn rất là giỏi, các gì cái gì cũng ăn, gừng cũng ăn, rau củ thì khỏi bàn. Và có nhiều người bảo rằng "bây giờ thì vậy lớn lên rồi biết tay", "cứ vui đi, sau này nó lớn lên, nó sẽ khác đó" nhưng câu nói không mang tính xây dựng này mình cho là rất vô trách nhiệm, đúng là có lẽ trẻ sẽ ăn ít hơn hoặc thay đổi cách ăn, nhưng với cách nhìn tiêu cực này, khi họ nói ra, họ nghĩ rằng họ sẽ được khen ngợi là "hiểu biết và kinh nghiệm"? Những câu nói không có 1 tý thông tinh chính xác chỉ nói trên cách nhìn phiến diện và qua loa, để làm gì? 

Mình công nhận, con bé nhà mình từng ăn rất xuất sắc, bây giờ ... vẫn ăn giỏi, nhưng không như xưa, mè nheo hơn. NHƯNG kinh nghiệm của mình: MÌNH KHÔNG NẤU RIÊNG BẤT CỨ MÓN NÀO NÓ THÍCH. ĂN NHỮNG GÌ CẢ CẢ NHÀ ĂN. không ăn thì mời đi chỗ khác, không được chọn món ngon ăn thế phần món không thích. và thế là nó vẫn ăn, dù không vui vẻ cho lắm. :) Những "người nọ" có con ăn đúng 3 món, và tại sao lại như vậy? mình nhận thấy họ có 1 điểm chung , là khi con không ăn thì lập tức cho món thay thế, và họ cho rằng họ "đúng và kinh nghiệm hơn người khác"? Có lẽ mình là người cứng đầu, và tiêu cực, nhưng mình cho rằng trong cuộc sống, rất tiếc, vẫn còn nhiều người tự cho quyền bản thân phán xét kẻ khác mù quáng, cảm tính, và nhiệm vụ của chúng ta là phải sàng lọc, nếu những lời nói không đáng tin, thì cứ bỏ ngoài tai. 

Cũng rât tiếc cho các bạn này, vì lời nói của họ không còn giá trị cao trong mắt mình do chính ác cảm họ mang lại cho mình. :( sorry, man! :(