Mỳ Soba đơn giản cùng nước tương và dầu mè

 

Hôm nay mệt quá là mệt, con kia thứ 4 ko đi học, cả buổi sáng quần quật với nó, chơi thủ công, làm thiệp tặng sinh nhật ông nội, ra công viên cầu tuột, xích đu, về tới nha là lăn ra cằn nhằn, khóc lóc. Cho đi ngủ thì phải kết thúc bằng màn gào lên như thú dữ nó mới ngủ! ;(( Còn nguyên 1 buổi chiều để luyện "huyết áp" nữa đây!! trời ơi, người ta nuôi con 3, 6, 7 đứa ko sao, còn thích con ở nhà, mình nuôi có 1 đứa mà cứ tống nó đi học, ai mà khen nó là mình bảo "thế thì cô vui lòng babysit nó cho tôi nhờ!tôi đội ơn cô!" ;(( Con nhà người ta 2.5 tuổi bắt đầu tự chơi 1 mình, con mình cứ 5 phút mà thấy ko có tiếng động là mất hồn chạy đi lùng sục xem nó đang quậy ở cái xó xỉnh nguy hiểm nào! ;(( 

Về nhà là gần 1h trưa, làm ngay món này cứu cánh, vừa ngon vừa nhanh, vừa dễ, lại là 1 món chay (mình ko có ăn thịt). tống cho nó 1 tô cho nó im mồm, rồi cho thêm 1 tô nhỏ dưa leo tươi cho nó gặm. NÓ thấy tô mỳ soba thì vừa hát vừa nhảy múa với lời bài hát là "i love pasta" (với nó, cứ mỳ là pasta, bảo nó "là soba" nó bảo "là pasta mà mamma" ;((  giải thích "pasta có nhiều loại, cái này tên soba" nó ừ ừ ừ sau đó tiếp tục bài hát có mỗi 1 câu i love my pasta" ;(( --> ko cải tạo nổi!! 

Tưởng nó vừa ăn vừa hát thì khoái ha, ăn đúng 3 miếng là bảo "món tiếp theo đi mám mà ơi" ;(( Mà món nào cũng vậy ko chỉ riêng món này ngày hôm nay! Ăn khảnh dần, ý là ăn ít, rất ít quantity, tinh bột, cơm, mỳ đều rất khảnh ăn. Tofu, và rau củ thì ăn nhiều hơn 1 xý. Rau củ xào thì ăn nhiều nhất là broccoli, chơi nguyên dĩa, còn lại cũng gắp vài muỗng! ;(( Rau tươi thì ăn nhiều, nhất là cà chua, dưa leo, ớt chuông. Kệ đi! mình chỉ tiếc công mình nấu cuối cùng nó ăn có 2 đũa! ;(( 

Món này cực kỳ đơn giản, nhưng chớ có coi thường, vì nó ngon ko tưởng dc! mình thích mê luôn. Mình ko có mỳ Soba nên dùng đỡ mỳ Ý tagliolini vẫn rât rất ngon! ;D

CÁch làm cho 2 tô nhỏ: 
2 phần mỳ đã luộc sẵn còn nóng cho 2 người. 
 
*Phần sauce: 

• 1.5 tablespoon nước tương
• 1/2 teaspoon đường
• 1 tablespoon giấm đỏ, ai tìm dc giầm Ý màu nâu tên là balsamico thì càng ngon ;) 
• xíu xiu tỏi nạo (nạo bằng cái đồ nạo pho mai grater) 
• Xíu xiu gừng nạo 
• 1 tablespoon dầu mè

hạt mè rang vàng, giã cho thơm

Hành hương cắt nhỏ
1 trái trứng luộc cắt làm đôi (nếu thích)
Ớt sa tế nếu thích


Cách làm: 

1. Trộn các nguyên liệu phần sauce vào với nhau
2. Trộn phần sauce vào mỳ
3. Cho ra tô
4. Rắc hành hương, hạt mè và đặt 1/2 trái trứng lên mặt. 
5. Ai thích ăn cay có thể trộn ớt sa tế, công thức ớt sa tế tại đây 

Thế là xong, ngon ơi là ngon! ;D