Gỏi dưa chuột

Mình thật sư rất tự hào vì món gỏi dưa chuột này, vì nó ngon ơi là ngon. Làm món gỏi ko phải dễ, vì nước mắm phải ngon, gia vị phải đều hòa và rau củ vẫn phải giòn. Sau nhiều ngày kỳ công nghiên cứu sách vở thì em nó cho ra 1 đĩa gỏi dưa chuột rất ngon! ;D Chồng con Tây xèng gì cũng nuốt rột rột. ;D 

Nguyên liệu cho tầm 2-3 người

• 2 trái dưa chuột dài tầm từ đầu ngón tay tới cùi chỏ (dưa chuột/dưa leo) bên đây dài và bự thật! ;D 
• 1 củ carot to
• 2 teaspoon muối
• 1 teaspoon đường
• 1 cái ức gà 
• 8-10 con tôm to, luộc vừa chín tới mang ra để ráo nước và lột vỏ
• 1 tablespoon đậu phộng đã rang vàng, giã sơ (ko nát) 
• 1 tablespoon hành phi rang vàng. 

*Nước mắm: 

• 1 tablespoon nước mắm
• 1 tablespoon đường
• 3 tablespoon nước lọc
• 1/2 trái chanh tươi vắt nước
• ớt tươi băm nhỏ

Cách làm: 

1. Dưa chuột gọt vỏ có vằn như hình, chẻ làm đôi, dùng muỗng nạo hột vất đi. Cắt lát mỏng tầm 1mm
   
   
   
2. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng như hình. 
   
3. Cho dưa chuột và carot vào 1 thố, cho 2 teaspoons muối và 1 teaspoon đường vào, trộn đều, để 30 phút. Sẽ thấy nước tiết ra. Rửa sạch carot và dưa leo. Để ráo nước. nếu có đồ quay tay làm ráo thì dùng, không thì có thể thấm nước carot và dưa leo cho khô bằng 1 cái khăn sạch.
4. Thịt ức gà luộc vừa chín tới mang ra dội nước lạnh. Để thật nguội rồi dùng tay xé nhỏ vừa miệng ăn. 
5. Cho thịt ức gà, tôm lột vỏ, dưa chuột, cà rốt vào 1 cái thố to. 
6. Cho các nguyên liệu của nước mắm vào 1 cái tô, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thông thường, nước mắm làm gỏi mình làm đặc hơn nước mắm thường, vì mình ko thích gỏi lõng bõng nước. 
   
7. Cho nước mắm vào tô gỏi từng tý 1 và trộn gỏi cho đều. 
8. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên mặt. 
   
9. Có thể ăn cùng bánh phồng tôm hoặc bánh đa. ;D 

Yummy!! ;D 

 

 Chơi thêm 1 tô cháo trắng hột vịt muối là quá chuẩn luôn! ;D Sẽ update cách làm hột vịt muối của mình sau nhe! ;D 

Chúc mọi người có 1 món gỏi ngon tuyệt cú mèo cho mùa hè nóng!;D